Важнейшей целью отдела здоровья является деятельность по улучшению состояния здоровья. Улучшение здоровья связано с воссозданием образа Божьего в человеке, что в свою очередь, подразумевает воссоздание физической, интеллектуальной и духовной целостности человеческой личности.

Отдел здоровья СЗО участвует в медико-миссионерской работе (евангельские программы, конгрессы, совещания, акции), занимается проведением специальных занятий и программ по здоровому образу жизни. Отдел регулярно принимает участие в выставках здоровья.

Отдел здоровья сотрудничает с различными отделами церкви. Для проповеди Евангелия используются программы по профилактике зависимостей, стрессовых ситуаций, кулинарные классы, группы скандинавской ходьбы и многое другое.

Адвентисты проповедуют и придерживаются принципов здорового образа жизни, изложенных на страницах Священного Писания. Библия говорит: «тела ваши суть храм живущего в вас Святого Духа… и вы не свои? ибо вы куплены дорогою ценою. Посему прославляйте Бога и в телах ваших, и в душах ваших, которые суть Божии» (1 Кор. 6:19,26).

Церковь христиан адвентистов седьмого дня СЗО ведёт активную просветительскую работу по таким проблемам общества как курение, алкоголь, наркомания, сохранение семьи и т.д. В мировом же масштабе, заботясь не только о духовном, но и о физическом здоровье человека, Церковь христиан адвентистов седьмого дня содержит около 460 госпиталей, санаториев и клиник. Ведущее медицинское учреждение церкви университет Лома Линда (США) является центром научных исследований в области кардиологии и онкологии.

Церковь христиан адвентистов седьмого дня разработала самые передовые и эффективные методики профилактики курения, алкоголя, наркомании и успешно использует их по всему миру, чтобы помочь людям освободиться от этих пороков. Как показывают исследования, адвентисты, придерживаясь библейского здорового образа жизни, живут в среднем на 7 лет дольше.